10/05　イタリア・買い付け旅行記　-帰国-

あっという間のイタリア滞在９日間でした。成田エクスプレスで帰宅。湿度の高さで日本を実感しています。今回もいろいろな出来事やハプニングがあり、それなりに充実した旅程でした。収穫は、トリュフとアンチョヴィの新しい使い方やトリュフハンティング企画などなど。イタリアは常に進化し続けていて、それはお料理にも感じられました。伝統的なお料理もいいけれど、若い人たちはさらに先をいってる。どちらも否定はしません。

またこの魅力あふれる国に足を踏み入れることを夢見て。

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