「Fritto misto（フリットの盛り合わせ）」を作る。

イタリアのレストランで本当にたくさん出てくるのがこれ。フリット（天ぷら、唐揚げの類）です。日本とも共通項多いですね。様々なものを小麦粉の衣で揚げるのですが、オリーブオイルを使って「炒め揚げる」ことで、冷めてもカリッといただけるんです♩