「Spaghetti alle vongole（ヴォンゴレのスパゲッテイ）」を作る。

これもとっても定番のパスタ料理です。アサリやエビなどの甲殻類は、あまり火を通さずに料理の途中で引き上げるのが良いそうです。アサリからはたっぷり出汁が出るのですが、それと同時に塩も多いので、難しいのは塩加減だと思いました。塩分は控えめにしましょう。