「Risotto al fungi porcini secchi(ポルチーニのリゾット) 」を作る。


看板商品の一つ「乾燥ポルチーニ茸」をたっぷり使用した贅沢な香りがするリゾットです。実はリゾットはあまり作ったことがなく、今回もハラハラしました。鍋から片時も目は離せないけれど、意外とうまくできたのでホッと胸をなでおろした、そんな動画です(笑)。

#プリモ #リゾット

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© 2020 Ryoji Shimizu