「Chitarra alla carbonara(キタッラのカルボナーラ、ローマ風)」を作る。


イタリアと日本とで、これほど違う同じ名前の料理は見たことがありません。日本ではとってもなめらかでクリーミーなカルボナーラはパスタ料理の3本の指に入る人気メニューです。イタリアで食したカルボナーラのスパゲッティは、とても男性的!麺は太めだし、チーズはたんまり。かなーり濃厚なのでした。

#パスタ #スパゲッティ

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© 2020 Ryoji Shimizu