「Chitarra alla carbonara（キタッラのカルボナーラ、ローマ風）」を作る。

イタリアと日本とで、これほど違う同じ名前の料理は見たことがありません。日本ではとってもなめらかでクリーミーなカルボナーラはパスタ料理の３本の指に入る人気メニューです。イタリアで食したカルボナーラのスパゲッティは、とても男性的！麺は太めだし、チーズはたんまり。かなーり濃厚なのでした。