「Chitarra alla porcini(ポルチーニソースのキタッラ)」を作る。


「小麦の良い香りがする」絶品パスタ・PASTA MANCINIの2.2mmキタッラを使いました。ポルチーニソースは、これまた強烈な香りと黒い出汁が出るフィレンツェは中央市場から届く乾燥ポルチーニを使います。このポルチーニさえあれば、鬼に金棒なのです。仕上げは生クリーム。

#パスタ #スパゲッティ

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© 2020 Ryoji Shimizu